Pinot Noir

Pinot Noir

Élégance et fruit à l’état pur…

Appellation : Cortaillod
Cépage : Pinot Noir
Vinification : des baies de Pinot Noir macérées durant une dizaine de jours, couplées à un élevage d’une dizaine de mois en foudres de chêne lui donnent sa robe rubis et son style « Porret ».
Garde : c’est un vin qui sait vieillir. Plaisant et fruité bu jeune, il deviendra plus complexe et tendre en prenant de l’âge. Dégustation conseillée chaque année.
Nez : notes de fruits des bois, de cerises noires, d’amandes
Bouche : tout en générosité, finesse et longueur, on retrouve de manière harmonieuse des tanins fondus et des arômes de fruits rouges.
Mets : un saucisson neuchâtelois, une volaille ou une viande rouge lui vont à ravir.
Service : 15-18°C