Mousseux

Mousseux

Des bulles, de Chasselas et de Chardonnay

Appellation : Neuchâtel
Cépages : Chasselas, Chardonnay
Vinification : le Mousseux est vinifié par nos soins à base d’un subtil assemblage de Chasselas et de Chardonnay de nos parcelles puis transmis à la maison Mauler, à Môtiers, qui se charge de la prise de mousse.
Garde : à servir dans l’année
Nez : expressif, bouquet floral (tilleul) et frais
Bouche : friand grâce une bulle fine et persistante, il se montre équilibré en bouche entre arômes floraux et effervescence.
Mets : traditionnellement servi en apéritif, essayez ce Mousseux accompagné d’une larme de liqueur de cassis ou de pêche. À table, sortez-le avec des crustacés.
Service : 8-12°C